Il progetto si prefigge 5 obiettivi:
Costruire un processo di filiera che vada dal seme al frutto, dal produttore al consumatore. Ciò significa un controllo dei prodotti nell’intero ciclo produttivo e garanzia di sicurezza alimentare e di qualità dei prodotti.
Utilizzare processi produttivi che rispettino l’ambiente: sistemi di produzione che guardano ad una “agricoltura sostenibile”. Ciò implica offrire ortaggi a frutto rigorosamente no OGM, basso impiego di “fitofarmaci”, utilizzo di tecniche di riuso e fonti rinnovabili per salvaguardare l’ambiente.
Riscoprire la tradizione mediterranea nell’ambito del cibo: prodotti di alta qualità, con sapore e forma tipici degli ortaggi a frutto del bacino del Mediterraneo. Ciò vuol dire raccolta e selezione del “germoplasma” delle varietà ortive mediterranee del passato, offerta di nuove varietà che derivano dalla tradizione agricola mediterranea e sviluppo di sementi ibride con elevate resistenze a malattie e con alto valore nutritivo e gustativo.
Diffondere e valorizzare la cultura mediterranea del food, valorizzando la dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come bene immateriale dell’umanità e promuovendo il consumo di ortaggi a frutti, con una particolare attenzione rivolta al pomodoro da mercato fresco.
Per contribuire al raggiungimento di questi obiettivi nasce il Blog TomatoCult, focalizzato interamente sul pomodoro, che mette in comunicazione i produttori e i consumatori finali, dando la possibilità ai consumatori di conoscere il mondo della produzione attraverso servizi fotografici, video e interviste ad hoc e di sapere così cosa c’è dietro al prodotto che consumano. Il Blog contiene anche curiosità relative al mondo del pomodoro, informazioni di natura scientifica salutistica, idee creative su come utilizzare il pomodoro in cucina. Una sezione è poi dedicata ai grandi chef e alle loro ricette che hanno come principale ingrediente il pomodoro.
Il progetto Made in Med e il blog TomatoCult sono stati creati e sono promossi e gestiti da MedHermes Sementi, azienda indipendente che opera con propria attività di ricerca nel settore delle sementi orticole professionali (sito web dell’azienda www.medhermes.net).
